退院後初出勤！

Ciao☆彡好きなことで生きていく！でおなじみガンちゃんです。

無事5日の午後に退院しました。その日は久しぶりに自分のベッドでよく寝れました。（8時間記憶がありませんｗ）

昨日は午前中部屋の片づけをしてから2週間ぶりに店に様子を見に行ってきました。

改装後リニューアルオープン前だったし、母親がこまめに片づけてくれていたのできれいでした。冷蔵庫の中もパンパンに仕込みしていましたがすべて処分してもらって気持ちいいくらいからっぽでした。今日からぼちぼち準備していきます。

入院中は時間がたくさんあったのでYouTubeで有名店の営業風景や料理を空腹と闘いながらよく見ていましたw

なかなか自分が働いていた店以外の厨房を見る機会がないのでほんと勉強になります！

その中でこう収納したら使いやすいなあとかこれあったら便利やなとかこうやって盛り付けたらきれいやなとかいろいろ試したいことがあるので営業再開まではリハビリがてら自分の店と頭の中を整理整頓していけたらと思っています。

では今日も一日楽しみましょう！