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メニュー
※提供時間：１８：００～２４：００
※すべてのメニュー2名様分となっております。ハーフサイズ（１名様分）、３名様分でもご用意できます
おすすめ盛り合わせ
2名さまでシェアしていただける量となっております。
税込み価格となっております。ベルデの前菜盛り合わせ
カルパッチョやお肉のパテ含む淡路島の旬の食材をふんだんに使ったシェフおすすめの前菜約10種盛り！迷ったらこれ！少しずつ色々楽しめます！！
￥2,970
淡路鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ
淡路島の魚介を使用したカルパッチョ4種盛り。
魚の種類によってソース、味付けを変えてあります。（天候・仕入れの状況によりご用意できない日もございます）
￥2,860
淡路魚介のフリットミスト～淡路たまねぎ塩で～
淡路島で水揚げされた4.5種のフリットを自家製たまねぎ塩で！
￥2,640
お肉の盛り合わせ
自家製パテやハム４，５種盛り合わせ
￥2,640
前菜・サラダ
２名さまでシェアしていただける量となっております。税込み価格となっております
100％淡路野菜のバーニャカウダ
島内の直売所や生産者から直接仕入れした旬の野菜を淡路たまねぎ入り自家製バーニャソースでどうぞ！
￥1,650
淡路野菜のサラダ
淡路島の新鮮な季節野菜たっぷりのサラダ
￥1,100
淡路とりハムと淡路たまごのシーザーサラダ
北坂たまごとパルミジャーノチーズたっぷりの特製シーザードレッシングで！
￥1,100
淡路トマトのカプレーゼ
イタリア産水牛モッツァレラチーズとトマトのみずみずしさ・バジルのさわやかさがベストマッチ
￥1,320
ベルデの気まぐれサラダ
季節の野菜前菜やハムの入ったシェフの気まぐれごちそうサラダ
￥1,650
パスタ
※2名さまでシェアしていただける量（パスタ100g）となっています。大盛りは+500円（パスタ150g）となります。自家製ベーコンと淡路たまねぎのトマトソース・スパゲッティーニ
雪姫ポークバラ肉で作った自家製ベーコンの旨みと淡路玉ねぎの甘みたっぷりの淡路島ベルデでしか味わえない島を堪能できるトマトソースパスタとなっております！
￥1,540
釜揚げしらすと淡路季節野菜のペペロンチーノ・スパゲッティーニ
￥1,540
淡路どりときのこのクリームソース・スパゲッティーニ
淡路玉ねぎの旨みたっぷりベルデの特製クリームソースに淡路どりの旨みをプラスした足し算パスタ！お子さまも大満足していただける一皿となっております。
￥1,650
淡路トマトで作った自家製ケチャップのナポリタン
￥1,650
自家製ベーコンと淡路たまごのカルボナーラ・スパゲッティーニ
雪姫ポークでつくった自家製ベーコンの旨みたっぷりの濃厚カルボナーラ！是非一度ご賞味ください。
￥1,650
淡路夏野菜のジェノベーゼ・リングイネ
淡路島のバジルでつくったベルデ特製のジェノベーゼソース
￥1,650
淡路タコのレモンクリームソース・スパゲッティーニ
淡路島で水揚げされたタコの旨味たっぷり！
￥1,760
淡路牛のミートソース・スパゲッティーニ
淡路牛ミンチと淡路玉ねぎの旨みたっぷりの淡路島ミートソース。お子さまにもおすすめです！
￥1,760
淡路島で水揚げされた鱧のフレッシュトマトソース・スパゲッティーニ
￥1,870
天然真鯛と淡路海苔のペペロンチーノ・スパゲッティーニ
淡路島の海苔の香りが漂うソースに淡路島で水揚げされた鯛の切り身を贅沢にのせた一皿。仕上げにカラスミパウダーを添えて
￥1,870
淡路産渡り蟹のトマトクリームソース・スパゲッティーニ
活き〆した淡路島で水揚げされた渡り蟹を香味野菜・トマトと一緒にじっくり煮込んだソースはカニの旨みたっぷりです！（数量限定）
￥2,750
丸ごと1個アワビのクリームソース・フェットチーネ
アワビを贅沢にも丸ごと1個使ったクリームソースパスタ。アワビ肝も潰してソースに入ってるのでお口のなかでアワビの香りが広がります！
￥2,860
ピッツア
淡路島の食材をふんだんに使ったベルデでしか食べれない特製ピッツア。※直径約25センチ淡路ミニトマトのマルゲリータ
〜淡路島ミニトマト・トマトソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ・バジリコ〜
￥1,650
淡路玉ねぎとソーセージのルガンティーノ
〜雪姫ポーク自家製ソーセージ・淡路玉ねぎ・にんにく・マヨネーズ・チーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,760
釜揚げしらすとオリーブ・オレガノのアッチューゲ
〜釜揚げしらす・オリーブ・アンチョビ・オレガノ・にんにく・トマトソース・パルミジャーノチーズ〜
￥1,760
自家製ベーコンと玉ねぎ・ジャガイモのピッツァ
〜雪姫ポークベーコン・淡路玉ねぎ・淡路ジャガイモ・ローズマリー・トマトソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,760
淡路季節野菜のオルトナーラ
〜淡路季節野菜・淡路島牛乳でつくったベシャメルソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,870
軽く燻製した淡路どりのクアトロフォルマッジ
〜淡路どり・モッツァレラチーズ・タレッジョ・ゴルゴンゾーラチーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,870
淡路たまごと生ハムのビスマルク
〜淡路たまご・生ハム・トマトソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,980
ベルデのカプリチョーザ
〜雪姫ポークソーセージ・サラミ・淡路玉ねぎ・ジャガイモ・淡路たまご・トマトソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ〜
￥1,980
淡路魚介のペスカトーレ
〜淡路魚介（タイ・いか・たこ・えびなど、季節仕入れの状況により変わります）・ムール貝・ツナ・オリーブ・オレガノ・トマトソース・モッツァレラチーズ・パルミジャーノチーズ～
￥2,860
お肉・お魚料理
2名さまでシェアしていただける量となっております。調理にお時間をちょうだいしております。淡路どりのコンフィ～粒マスタードソース～
￥1,980
淡路島で水揚げされた本日の鮮魚の炭火焼
￥1,980
雪姫ポーク肩ロースと淡路野菜の炭火焼き
￥2,420
淡路島で水揚げされた鮮魚のアクアパッツア
￥2,420
淡路椚座牛特撰部位の炭火焼（約250ｇ）
￥3,960
淡路魚介たっぷりのズッパディペッシェ
仕入れ・仕込みの都合により前日迄の予約制となっております。
￥4,650
ドルチェ
季節のソルベ
淡路島の旬の食材を使ったシャーベット
￥440
自家製ティラミス
￥550
アフォガード
￥550
季節果物のデザートピッツァ
淡路島の季節の果物たっぷりのデザートピッツァ
￥1,980
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