まかないパスタの真実

Ciao☆彡好きなことで生きていく！でおなじみガンちゃんです。

昨日、清々しい気持ちで自転車で軽快に出勤したらお店の鍵を忘れて家自宅を２往復・・・苦笑

こんな自分と４５年付き合ってます笑

今日はまかないパスタのお話

仕入れした食材が在庫過多になったりお客さんや仕入れ先の方からいただいたお野菜・お魚を使ってまかないとして日々私が食べているパスタを黒板メニューで1000円で提供させていただいてます

インスタの毎日のストーリーネタにもなればと思い始めたのですが・・・ここからが裏側です笑

普段まかないって営業で出た半端食材やソースを取っておいて作ってたんですがこれだったら自分のぶんしかないので作り足すという本末転倒なまかないパスタの日もあります笑

あとお客さん、インスタ観てくださってる方を意識して自分の好みのものを食べられないことも結構あります笑笑

昨日オイルソースだったから今日はトマトソースにするかとか最近クリームソースしてないからクリームにするかとか

最後に仕入れや予約状況により食べられない日もあるので作れる日に撮り溜めしてます

これも余りそうな食材使って２、３品つくって撮るんですが食材が余らないことも多々苦笑

せっかく撮った写真使うために食材買い足し、でも一食も出ない涙

こんな感じで楽しくやってるまかないパスタはインスタのハイライトでご覧になれますので暇だったみてね

では本日も楽しみましょ！